Introducción

Es una investigación que está orientada a obtener información económica de los establecimientos que tienen como actividad los servicios de hoteles, restaurantes y servicios en general y cuya característica es la de tener 10 y más personas ocupadas, de acuerdo con la Clasificación Industrial Internacional Uniforme CIIU 3ª. Revisión. La investigación tiene una frecuencia anual  y se realiza a nivel nacional. Entre las principales variables investigadas tenemos, número de establecimientos, actividad  del establecimiento, personal ocupado, remuneraciones, ingresos gastos operacionales, existencias, activos fijos, etc. Los resultados se presentan a nivel nacional y regional. La última publicación corresponde al año 2005.